Quel rôle doivent jouer les objets distribués ?
Ils doivent informer, faciliter de bonnes pratiques et respecter les normes sanitaires. Le goodie sert de rappel concret (hygiène, stockage, traçabilité) aux professionnels et au grand public.
Critères de sélection
- Hygiène : matériaux conformes contact alimentaire si nécessaire.
- Pédagogie : messages clairs et outils pratiques (checklists).
- Durabilité : éviter jetable quand possible.
- Traçabilité : fournisseurs transparents pour ingrédients ou matières.
Exemples d’objets utiles
Torchons et tabliers en matières certifiées, carnets de traçabilité, boîtes réutilisables pour stockage, stickers de rappel des températures, et brochures pratiques. Assure la conformité réglementaire si un élément est en contact avec les denrées.
Distribution et formation
Distribue lors d’ateliers pratiques et inclue démonstrations (contrôle température, bonnes pratiques de conservation). Propose un QR vers protocoles officiels et outils de checklists numériques.
Pour références normatives et supports pédagogiques, consulte : ressources sécurité alimentaire et pour choix textiles et finitions compatibles contact alimentaire, visite : référentiel textile hygiène.
Un goodie en sécurité alimentaire doit être pédagogique, normatif et immédiatement utile pour améliorer la qualité et la sécurité des pratiques.