Guide d’achat Goodies et Textile pour un Professionnel de la Boulangerie
Le secteur de la boulangerie-pâtisserie artisanale et moderne fait face à une concurrence exacerbée, qu’elle vienne des enseignes industrielles ou des nouveaux concepts urbains. Dans ce contexte ultra-concurrentiel, la fidélisation de la clientèle locale et la valorisation de l’artisanat ne reposent plus uniquement sur la qualité du pain ou la viennoiserie, mais exigent une stratégie
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